菜品常驻，一般根据章光航的口味来定。章光航拜夏穆芮为师的时候还是个小孩，是个中法混血的外国小孩，口味和北平本地小孩肯定是有所差别的。
秦淮从很多年前莫名其妙出现在招牌菜单上的糖葫芦、拔丝地瓜，还有一些一看名字就知道不是鲁菜，更像是中餐和法餐的奇妙结合的菜品不难看出，夏老先生当年为了哄徒弟也算是煞费苦心。
正常情况下，秦淮不吃早饭和中饭是不饿的，但是今天他有点饿。
看芬园历年招牌菜看饿了。
夏老师傅还是太全面了。
夏老师傅作为一名鲁菜厨子，最擅长的当然是鲁菜，但是早些年为了赚钱，粤菜、闽菜也有所涉猎。加上后面收了个中法混血的外国徒弟，秦淮感觉夏老师傅应该也略懂一些法餐，这招牌菜拎出来都能出一本招牌菜大全。
听听，招牌菜大全。
这就是大师的底气。
秦淮原本对晚上的盲盒套餐没那么期待的，毕竟凌广昭和佟德晏已经给他们两个做好心理建设了，最近两年夏老师父心情不是很好，盲盒出金的概率无限趋近于0。
别说砂锅鱼翅，葱烧海参都有10个月没人开出来了，要不是夏老师傅有最基本的职业道德，赶上他心情不好的时候，小葱拌豆腐没准也算一道菜。
秦淮和赵诚安住的酒店离芬园不算太远，打车算上堵车时间最多40分钟就能到。为了以防万一，俩人5点就从酒店出发了，带着一手机相册的芬园历年招牌菜雄起起气昂昂地出发。
「秦淮，你说今天晚上我们能开出什么菜？」
「不知道，但是我有点想吃香酥苹果。」
「你怎么那么没出息，你就不能想吃万福肉吗？实在不行油淋白鲢也行，不知道为什么，我今天特别想吃鱼。」
两个有梦想的年轻人坐上了去芬园的出租车。
与此同时，还没有到营业时间的芬园的厨房已经开始忙碌。
作为一家开在三进的四合院里的私房菜馆，芬园是没有服务员和任何帮厨的。芬园每天的打扫和清理工作由钟点工来完成，厨房里的所有工作，从食材的处理到菜品的烹饪全都由这师徒二人负责。
由于人手有限，芬园每天开放预定的桌数很少，中午和晚上加在一起不会超过18桌，且不接待人数超过6人的大桌。
即使每天只接待这么多客人，这样的工作量对于夏穆芮这个已经90的老人而言，也是非常惊人的工作量。